V nedeljo, 9. 10. 2022, smo se odpeljale na letališče Marco Polo v Benetkah. Čakanje na let v Francijo smo si skrajšale s kavico in klepetom. Imele smo si kaj povedati: za nekatere prva izmenjava, pa prvi let z letalom in toliko pričakovanj … Na letališču v Bordeauxu nas je pričakal Felix, simpatičen voznik, ki nas je peljal do hotela, v katerem smo prenočile prvo noč.
»Podnebje se spreminja. Spremenimo podnebje. Skupaj naredimo razliko.« na Srednji šoli Izola od 08. 05. 2022 do 15. 05. 2022
V sklopu projekta smo gostili dijake in učitelje partnerskih šol iz Italije – Istituto Professsionale di Stato per i Servizi Enogastronomici e dell’Ospitalita Alberghiera G. Falcone iz Giarre, iz PortugalskeAgrupamento de Escolas Romeu Correia iz Almadre, iz Grčije – 2 Epal Kalas iz Kavale in iz Francije – Lycee de Gascogne Hotellerie et Tourisme iz Bordeaux-a – Talence. Srečanje dijakov in učiteljev je bilo namenjeno aktivnostim učenja, poučevanja in usposabljanja. Sledili smo ciljem projekta in dijake in učitelje naučili, da globalnega segrevanja ni mogoče zadržati pod 2oC brez sprememb v proizvodnji in porabi hrane. S povečanjem uživanja rastlinske hrane in zmanjšanjem porabe mesa, mleka in mlečnih izdelkov lahko učinkovito zmanjšamo svoj ogljični odtis. Da bi naša hrana bila čim bolj okolju prijazna in koristna za naše zdravje, je priporočljivo tudi, da je lokalna, ekološko pridelana, sezonska in čim manj procesirana. Udeležence smo seznanili tudi z mednarodnim gibanjem »Meatless Monday« , ki spodbuja ljudi, da ob ponedeljkih ne jedo mesa, da bi izboljšali svoje zdravje in zdravje našega planeta. V delavnici priprave brezmesnega obroka smo uporabili lokalna in sezonska živila (divji špargelj, česen, čebula, oljčno olje, mediteranske začimbe…) in uporabili varovalne načine priprave jedi (kuhanje, dušenje, sotiranje..)
V nedeljo, 6.3.2022, smo se v zgodnjih jutranjih urah, polni pričakovanj, odpeljali proti zagrebškemu letališču na pot proti Solunu.
V Solunu – Thessaloniki nas je pričakala grška gostiteljica, ga. Popi Ntolou. Vodila nas je po mestu, kjer smo si ogledali Beli stolp, v katerem je muzej zgodovine mesta. V deževnem vremenu smo odkorakali mimo Aristotelovega spomenika in trga do ruševin Agore. Obiskali smo cerkev sv. Dimitrija in prisostvovali edinstvenemu, svečanemu dogodku, pravoslavnemu krstu. Ogledali smo si še Rotundo z ogromno kupolo podobno rimskemu Panteonu.
Ko se nam je pridružila skupina dijakov in učiteljev iz Portugalske, smo se odpeljali v Kavalo in namestili v hotelu.
V ponedeljek, 7.3.2022, smo vsi udeleženci projekta obiskali turistično naselje Stavroupolis in Paranesti. Naselje je prijazno mladim družinam, saj nudi mirno in prijetno bivanje v naravi z možnim ogledom mnogim živali.