»Podnebje se spreminja. Spremenimo podnebje. Skupaj naredimo
razliko.« na Srednji šoli Izola od 08. 05. 2022 do 15. 05. 2022

V sklopu projekta smo gostili dijake in učitelje partnerskih šol iz Italije – Istituto Professsionale di Stato per i Servizi Enogastronomici e dell’Ospitalita Alberghiera G. Falcone iz Giarre, iz PortugalskeAgrupamento de Escolas Romeu Correia iz Almadre, iz Grčije – 2 Epal Kalas iz Kavale in iz Francije – Lycee de Gascogne Hotellerie et Tourisme iz Bordeaux-a – Talence.
Srečanje dijakov in učiteljev je bilo namenjeno aktivnostim učenja, poučevanja in usposabljanja.
Sledili smo ciljem projekta in dijake in učitelje naučili, da globalnega segrevanja
ni mogoče zadržati pod 2oC brez sprememb v proizvodnji in porabi hrane. S povečanjem uživanja rastlinske hrane in zmanjšanjem porabe mesa, mleka in mlečnih izdelkov lahko učinkovito zmanjšamo svoj ogljični odtis. Da bi naša hrana bila čim bolj okolju prijazna in koristna za naše zdravje, je priporočljivo tudi, da je lokalna, ekološko pridelana, sezonska in čim manj procesirana. Udeležence smo seznanili tudi z mednarodnim gibanjem »Meatless Monday« , ki spodbuja ljudi, da ob ponedeljkih ne jedo mesa, da bi izboljšali svoje zdravje in zdravje našega planeta. V delavnici priprave brezmesnega obroka smo uporabili lokalna in
sezonska živila (divji špargelj, česen, čebula, oljčno olje, mediteranske začimbe…) in uporabili varovalne načine priprave jedi (kuhanje, dušenje, sotiranje..)